أثيوبيا - قوجي كورما - اليوم الثامن
الدولة : اثيوبيا
المعالجة : مجففة
السلالة : هيرليوم
الارتفاع : 1850
الايحاءات : توت - مشمش - عنب
وصفة مقترحة للإسبريسو
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 30 مل
درجة حرارة الماء : 90 درجة
وقت الإستخلاص : 30 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:30 - 2:45
درجة الطحنة : متوسطة V60
نقترح ترك القهوة بعد التحميص 15 يوماً أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل.
المواصفات
| طحن القهوة | غير مطحونة, الاسبريسو, في 60, كيمكس, ايروبرس, كولد برو, فرنش برس |
| المقاس | ٢٥٠ جرام |