جواتيمالا - قهوة شارع عسير -٢٥٠ جرام - محمصة الرياض

قهوة غواتيمالا من مزارع بامبوجيلا بحمضية متوازنة وإيحاءات معقدة

من التوت الأحمر، التمر الهندي، والعنب الأحمر بقوام سلس متوازن

 المصدر: غواتيمالا

المزرعة: بامبوجيلا

السلالة: بوربون

المنطقة: أتيتلان

المعالجة: مجففة

الإيحاءات: توت العليق، تمر هندي، عنب أحمر

وصفات مقترحة:

التقطير:

كمية القهوة: 21 جرام

كمية الماء: 336 مل

الترطيب: 36 جرام/ 30"  

الوقت: 2:35"

درجة الحرارة: 92 C

الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 100مل ،المجموع 336 مل.

2-الإسبريسو:

كمية القهوة: 18 جرام

الاستخلاص: 40 مل 

الوقت:30"

درجة الحرارة:93 C