كوستاريكا - سينابون (محصول فاخر) - محمصة مصنع القهوة

كوستاريكا - سينابون

Costa Rica - Cinnabon 

محصول كوستاريكي فاخر من منطقة تارازو و من سلالة كاتواي. تمت معالجة المحصول بطريقة مختلفة عن المعتاد: عسلية/ تنقيع بالقرفة.

بعد قطف الحبوب الناضجة و فصلها عن كرز القهوة يتم تجفيفها بالغشاء الهلامي "الطريقة العسلية". بعد ذلك يتم وضع حبوب القهوة المجففة عسلياً في خزانات التجفيف اللاهوائي مع إضافة أعواد القرفة و يتم تخزينها و مراقبتها لمدة 96 ساعة.

في المرحلة الأخيرة، يتم نقل كامل المحصول على أسرة التجفيف الأفريقية التقليدية حيث يتم تجفيفها تحت أشعة الشمس لمدة 15 يوم.

فيه هذه المعالجة الفريدة و المميزة تم تعزيز حلاوة القهوة و عطرية القرفة بحيث أصبح الطابع أكثر حلاوة و خمرية.

• تناسب القهوة المقطرة الحارة و الباردة و الإسبريسو

الإيحاءات:

قرفة، شوكلاتة، زبيب

ملاحظة:

• المحصول عبارة عن حبوب كاملة غير مطحونة