Ethiopia - Naila - Hoy8 Roastery

 ايلا - أثيوبيا

يأتيكم هذا المحصول الفاخر من اثيوبيا الحاصل على تقيم 89 من منطقة يورغاتشيف ، سلالة هيرليوم ،بمعالجة تجفيف لاهوائي . 

على ارتفاع يترواح بين 2200 فوق سطح البحر .

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 28 مل

درجة حرارة الماء : 90 

وقت الإستخلاص : 32 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 88

وقت الإستخلاص : 2:45 

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

تصب 50 مل 

تصب الى 120 مل 

تصب الى 180 مل 

تصب الى 240 مل

آخر صبه الى 300 مل 

ينتهي الإستخلاص في 2:45

تناسب مشروبات الاسبريسو والترشيح .