يأتيكم هذا المحصول من أرض كولومبيا من شركة قمة من منطقة كاكاو ، سلالة كاتورا ،بمعالجة تجفيف مطول ، على ارتفاع 1800 فوق سطح البحر .
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 20 جرام
كمية الماء : 30 مل
درجة حرارة الماء : 91 درجة
وقت الإستخلاص : 35 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 89
وقت الإستخلاص : 2:45 - 3:00
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة التحضير :
تصب 40 مل
تصب الى 100 مل
تصب الى 200 مل
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في 2:45 الى 3:00
نقترح ترك القهوة بعد التحميص 18 يوماً أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل.
Specifications
| Grinding Coffee | Without Grinding, Espresso, V60, Chemex, Aeropress, Cold Brew, French Press |
| Size | 250G |