محصول فاتنة من سلالة واحدة سلالة الكاستيلو وتمت معالجتها بالتجفيف
راح تستمتع مع محصول فاتنة بكوب فاتن ولطيف وايحاءات الفواكه المجففة والمانجو والبرتقال
ننصح باستخدام هذا المحصول على الفلتر, وعلى الاسبريسو راح يعطيك كوب مختلف
مواصفات القهوة
المعالجة: مجففة
الدولة: كولومبيا
المنطقة: انسرما كالدس - مزرعة لا بالميرا
الارتفاع عن سطح البحر: من 1450 - 1900
الإيحاءات: فواكه مجففة - مانجو - برتقال
الوزن : ٢٥٠ جرام
تاريخ التحميص: مكتوب خلف الكيس
وهو مهم لأن القهوة تتعرض لدرجات حرارة عالية جداً في عملية التحميص وبعد التحميص تصير تطلق غازات فتحتاج ترتاح عشان تطلع منها هاذي الغازات براحتها يعني ممكن تستخدمها بعد التحميص بأسبوع الى شهر.
وصفة مقترحة
اسبريسو
١٦ غرام
على حرارة ٩٢
تستخلص منها ٤٠ مل
في ٣٠-٣٢ ثانية
حرارة ٩١
الكمية ٢٠ غرام
ريشيو ١٥
الصبة الاولى الى ٤٠
الثانية الى ١٤٠
الثالثة الى ٢٤٠
الرابعة الى ٣٠٠
وصفة للبارد
٢٠ غرام
الصبة الاولى الى ٤٠
الصبة الثانية الى ٩٠
الصبة الثالثة الى ١٥٠
مراعاة الصب ببطء
ثم اضافة ١٥٠ غرام ثلج
Specifications
| Grinding Coffee | Without Grinding, Espresso, V60, Chemex, Aeropress, Cold Brew, French Press |
| Size | 250G |